Быстрый и экономный домашний майонез

Пару слов о пользе этого майонеза:
В составе растительное масло, которое содержит витамин F и помогает омолодить кожу, и сырые яйца - в них содержится метионин и холин - полезные для печени аминокислоты. Однако если у вас в печени камни, то есть яйца нельзя, так как это может вызвать колики.

Яйца - это не только не опасно для сердца и сосудов, а ровно наоборот - это настоящее спасение для сердца и сосудов, таким образом, оказывается, что отказываясь от употребления яиц, мы отказываемся от самого лучшего белка. А ограничение белка ведет к атеросклерозу - бичу нашей цивилизации. В яйце содержится 12 основных витаминов, необходимых организму человека (кроме витамина С) и 96% минералов.

Фолиевая кислота (витамин В9), что в яйце, необходима женщинам во время беременности - чтобы ребенок родился здоровым. А ученые Университета Калифорнии в Беркли обнаружили, что эта кислота улучшает качество сперматозоидов, потому и мужчинам этот продукт полезен.

По содержанию витамина D яйца уступают только рыбьему жиру.

Ингредиенты: Кулинарные рецепты

яйцо - 1 шт.
масло подсолнечное - 150 гр
уксус - 0,5 ч. л.
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 0,5 ч. л.

Приготовление:

В кружку вбить яйцо, добавить пол чайной ложки сахара, одну четвертую чайной ложки соли и вылить 150 гр подсолнечного масла на яйцо.
Все это взбить блендером. Одна минута - майонез почти готов!
Добавить пол чайной ложки уксуса, перемешать Теперь все готово!

В майонез можно добивить любые овощные добавки:
Майонез с томатами. Содержит около 30% томатной пасты и немножко красного перца. Подходит к жареной рыбе и рыбным салатам.

Майонез с хреном. Содержит около 20% свежепротёртого хрена. Прекрасно сочетается с холодным мясом.
Майонез с мелко нарезанными корнишонами. Подходит к мясу и буженине.

Майонез с укропом. В советские времена имел название «Весенний». Очень вкусен с овощными салатами.
Луковый майонез. Смешивается с протёртым луком.

Чесночный майонез. Смешивается с продавленным чесноком. Можно добавить немного чёрного перца.

Яблочный майонез. Смешивается с яблочным пюре, лимонным соком и капелькой сухого вина.

Апельсиновый майонез. Майонез смешивается с апельсиновым соком и хреном.

Майонез с эстрагоном. Добавляется измельчённый эстрагон.

Приятного аппетита!

Еще...

	Соус Бешамель		Хреновина
	Быстрый и экономный домашний майонез		Соус "Тартар" по -домашнему