| Половинку тушки курцы разрубить на две части и поставить вариться. Если будет желание потом использовать полученный бульон для приготовления супчика - можно добавить в воду одну луковицу разрезанную пополам, морковь, корешки петрушки. Бульон будет от этого только вкуснее.
В любом случае после минут 40 кипения в воду, где вариться курица, посолить.
Бульон вариться, а в это время... |
 |
| Приготовить блинчики из яиц для салата. Разбить в глубокую миску три яйца...
|
 |
| Немного посолить и поперчить... |
 |
| ... перемешаем венчиком или вилкой до однородного состояния. |
 |
| Нагреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла и вылить на нее примерно третью часть яиц. |
 |
| Равномерно распределить яйца по поверхности, по аналогии с блинами, совершая со сковородой круговые манипуляции. |
 |
| И как только яичный блинчик чуть подрумяниться с одной стороны, его нужно перевернуть лопаткой на другую сторону и ... |
 |
| ... запечь яичный блинчик - с другой стороны.
Приготовить описанным способом еще два яичных блинчика и убрать их на время в сторону остывать.
|
 |
| А тем временем лук нарезать средними кубиками. |
 |
| Вылить на освободившуюся сковороду немного растительного масла, добавить небольшой кусок сливочного масла. |
 |
| Как только сливочное масло растает, обжарить лук до слегка золотистого состояния. |
 |
| Затем отправить его в дуршлаг или сито, чтобы стекло лишнее растительное масло, или просто, используя шумовку, давая маслу стекать, переложить лук из сковороды в салатницу. |
 |
| Остывшие блинчики сворнуть в рулеты и нарезать их лапшой шириной около 3 мм. |
 |
| Нашинкованные таким образом блинчики добавить в салатницу. |
 |
| К этому времени должна свариться курица.
Выловить ее из бульона и дать остыть. |
 |
| Порезать банку маслин без косточек на 3-4 кружочка, и добавить к салату. |
 |
| Разбрать остывшую курицу и порезать ее небольшими кусочками. |
 |
| Добавить куриное мясо в салатницу, немного перемешать все компоненты салата. |
 |
| Добавить к салату последние ингредиенты - банку зеленого горошка (воду необходимо слить) и заправить салат майонезом. |
 |
| Еще разок все тщательно перемешать, дать салату с курицей пропитаться (около 40 минут, не меньше). |
 |
| Все готово!!! |
 |
