Салат с куриной грудкой

Салат из овощей и яблока со слегка обжаренной куриной грудкой и заправкой на основе йогурта — вкусный и сбалансированный. Подойдет для позднего ужина или просто для легкого приема пищи.

Ингредиенты:

• Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) - 300 гр
• Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт.
• Яблоки - 2 шт.
• Растительное масло - 20 мл
• Чеснок - 1 долька
• Куриное филе - 200 гр
• Соль морская - 3/4 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Йогурт натуральный - 125 мл
• Горчица дижонская - 2 ч.л.
• Лимонный сок - 5 мл
• Мёд гречишный (можно и другой) - 15 гр
• Укроп сушеный - 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

Листья салата вымыть, высушить и нарезатье тонкими полосками.
Перец очистить от семян и тонко нарезать соломкой.
Яблоко очистить от семян и кожицы и тоже нарезать соломкой. Все сложить в миску и слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не темнело.
В небольшом количестве масла обжарить до золотистого оттенка раздавленный зубчик чеснока, после чего чеснок удалить.
На ароматизированном чесночном масле обжарить полоски куриного филе, посолить и поперчить. Курицу не пересушивать , чтобы она не стала сухой, жарить буквально 5 минут на среднем огне.
Для заправки соединить все ингредиенты и как следует перемешать. Для заправки можно использовать йогурт или сметану. Если увидите отслоившуюся от йогурта жидкость, слить ее, чтобы заправка была более густой. Можно даже выложить йогурт на сито и дать стечь жидкости в течение 15-20 минут. Готовую заправку обязательно попробовать, чтобы отрегулировать ее вкус в зависимости от вкуса имеющихся компонентов и своих предпочтений.
Готовую и слегка остывшую курицу добавить в салат, хорошо перемешать. Разложить салат по тарелкам, полив заправкой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

	Салат с курицей и яичными блинчиками		Вкусненький салат с яичными блинами и курицей. V2.0
	Салат с куриной грудкой