Мой кулинарный блокнот

cook-marina.narod.ru
Поиск нужного рецепта



Свинина, запеченная в фольге

Свинина, запеченная в фольге

  • Основой этого замечательного блюда является свиная шея. Но можно использовать и лопаточную часть и окорок. Вкус и аромат запеченного, сочного, с корочкой мяса, просто неповторим и всегда вызывает ассоциации праздника. Рецепт приготовления этого блюда содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по этому списку, так и делать свои коррективы на собственный вкус.
  • Ингредиенты:Кулинарные рецепты

    • Свиная шейка - 1,5 кг
    • Чеснок - 10 зубчиков
    • Соль - 1 чайная ложка
    • Перец черный - 1 чайная ложка

    Рецепт приготовления:

  • Для приготовления этого блюда потребуется фольга и свинина.
  • Наверное, свиная шейка для приготовления этого блюда подойдет лучше всего, но можно использовать и лопаточную часть, окорок и ребрышки.
  • Очистить чеснок и разрезать вдоль каждый его зубчик на три-четыре части.
  • Количество чеснока указано приблизительно. Все зависит от размеров зубчиков и Вашего вкуса.
  • Острым ножом в мясе сделать глубокие надрезы, приблизительно расстояние между надрезами 5-10 сантиметров.
  • Вставить кусочки чеснока в эти надрезы. Посыпать со всех сторон мясо перцем, солью и другими (на Ваш вкус) ароматными травами.
  • После этого плотно завернуть свинину в фольгу и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов приблизительно на полтора часа.
  • Все это время к нему можно не касаться.
  • Открыть фольгу, мясо хорошо полить вытопленным соком.
  • Прибавить в духовке температуру примерно до 220 градусов (для образования корочки).
  • Готовить в таком режиме примерно 20-30 минут до появления корочки.
  • Подавать можно в холодном и горячем виде.
  • Приятного аппетита!

    Блюда из мяса

  • Мясное рагу с морковкой
  • Мясо по-французски без майонеза
  • Свиные ребрышки с медом и соевым соусом
  • Свинина с болгарским перцем
  • Свинина, запеченная в фольге
  • Cвинина, запеченная в пакете с черносливом и курагой
  • Самые интересные новости


    А здесь много других рецептов мясных блюд:

    Случайный рецепт:

    При обновлении страницы - рецепты поменяются!
    Новенькие рецепты: