Салат с курицей и яичными блинчиками

Ингредиенты:

• Куриное филе - 0,5 кг
• Куриные яйца - 5 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Перец болгарский - 1 шт.
• Зелень петрушки - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Рецепт приготовления:

Предварительно помытое куриное филе сварить до готовности. Остудить, нарезать кусочками.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Можно взбрызнуть уксусом.
Яйца разбить в миску, посолить и взбить до однородности. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. Пожарить блинчики с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне. Остудить.
Каждый блинчик нарезать тонкой соломкой.
Перец нарезать соломкой.
Соединить в глубокой миске куриное филе, перец, подготовленные блинчики и лук. Салат с блинчиками посолить, добавить майонез и все хорошо перемешать.
Готовый салат переложить в салатник, украсить зеленью петрушки и подать салат с яичными блинчиками на стол. Приятного аппетита!

Вариант салата с консервированной кукурузой. Можно попробовать и с зеленым горошком.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

	Салат с курицей и яичными блинчиками		Вкусненький салат с яичными блинами и курицей. V2.0
	Салат с куриной грудкой